GOURMAND

Actif

SAconstituée en 198442 ans d'activitéDrève Gustave Fache(L) 6, 7700 Mouscron, BelgiqueBCE : BE 0425.877.807

Résumé

GOURMAND est active depuis 1984 et le Moniteur belge ne contient aucun signal d'insolvabilité ou d'avertissement. Les comptes annuels de 2025 montrent des capitaux propres de 1,1 M € et un résultat net de 571 550 €. Les capitaux propres diminuent d'environ 6 % par an sur les exercices déposés. La solvabilité se classe au-dessus de 10 % des 788 entreprises du même secteur (NACE 10, exercice 2025). La probabilité de faillite calculée sur 12 mois est de 0,9 % (faible).

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GOURMANDActifScore Checked 67/100

Analyse de risque Rapport Comparer

Activité

Fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîche

NACE 10712Industries alimentaires NACE 10711

Premier employeur à Mouscron, secteur Industrie manufacturière1 établissement

Taille

34,7 M €chiffre d'affaires 2025

Personnel: 171,1 ETP
Capitaux propres: 1,1 M €
Bénéfice: 571 550 €

Capitaux propres -87 % : branche cédée

Santé financière

67 Sain Score Checked 2025

Probabilité de faillitedans les 12 mois: 0,9 %

Structure

Société mère: Serafien Bakery Group · 100 %
Administration: 4 membres
Participations: 1

DW KRUISHOUTEMAdministrateur délégué · représentant permanent DOSSCHE Kristof

Commissaire : RSM INTERAUDITComptes 2025 49 jours en avance

Pourquoi 67augmente le risqueCapitaux propres 1,1 M € (2,9 % du total du bilan)Liquidité : ratio de liquidité 0,61, trésorerie 270 298 €, réduite de moitiéSecteur Industries alimentaires (NACE 10)abaisse le risqueForme juridique SAVoir le détail

Score Checked

Score 2025

67 / 100

Sain

Probabilité dans cette classe : 0,55 % à 1,5 %

Financièrement meilleure que 41 % des entreprises comparables (NACE 10, moyennes entreprises)

Chaque signal qui pèse figure sous Signaux.

Solidité financière · trait = 2024

Faible

Solvabilité 28-15

capitaux propres 2,9 % du total du bilan

Liquidité 31-5

dettes à court terme 41,4 % · trésorerie 0,7 %

Rentabilité 80+1

rendement des actifs 1,5 %

Probabilité de faillite à 12 mois

0,9 % Faible

0 %0,5 %1,5 %4 %10 %≥ 25 %

Environ 9 entreprises comparables sur 1 000 font faillite dans les 12 mois (estimation).

Médiane du secteur 0,3 % (226 moyennes entreprises, NACE 10)

Évolution sur 24 mois 11-2024 : 0,1 % 12-2024 : 0,1 %● inchangé vs 11-2024 01-2025 : 0,1 %● inchangé vs 12-2024 02-2025 : 0,1 %● inchangé vs 01-2025 03-2025 : 0,1 %● inchangé vs 02-2025 04-2025 : 0,1 %● inchangé vs 03-2025valeur la plus basse 05-2025 : 0,1 %● inchangé vs 04-2025 06-2025 : 0,1 %● inchangé vs 05-2025 07-2025 : 0,8 %▲ +0,7 point de pourcentage vs 06-2025 08-2025 : 0,8 %● inchangé vs 07-2025 09-2025 : 0,8 %● inchangé vs 08-2025 10-2025 : 0,8 %● inchangé vs 09-2025 11-2025 : 0,8 %● inchangé vs 10-2025 12-2025 : 0,8 %● inchangé vs 11-2025 01-2026 : 0,8 %● inchangé vs 12-2025 02-2026 : 0,8 %● inchangé vs 01-2026 03-2026 : 0,8 %● inchangé vs 02-2026 04-2026 : 0,8 %● inchangé vs 03-2026 05-2026 : 0,8 %● inchangé vs 04-2026 06-2026 : 0,8 %● inchangé vs 05-2026 07-2026 : 0,9 %▲ +0,1 point de pourcentage vs 06-2026valeur la plus haute 08-2026 : 0,9 %● inchangé vs 07-2026valeur la plus haute 09-2026 : 0,9 %● inchangé vs 08-2026valeur la plus haute 10-2026 : 0,9 %● inchangé vs 09-2026valeur la plus haute

Crédit acceptable jusqu'à 70 000 € à 30 jours

Liquidité insuffisante (ratio de liquidité 0,61 contre 0,66 en 2024, sous 1 ; dettes à court terme : 41,4 % et trésorerie : 0,7 % du total du bilan), et 97,1 % de l'actif est financé par des dettes et des provisions.

Comment c'est calculé

La classe découle de la probabilité de faillite, sur une échelle où 10 points de plus la divisent environ par deux :

75-100	Excellent	moins de 0,55 %
60-74	Sain	0,55 % à 1,5 %
45-59	Acceptable	1,5 % à 4,2 %
25-44	Faible	4,2 % à 15,0 %
0-24	Critique	plus de 15,0 %

La place de l'entreprise dans sa classe dépend pour moitié de la probabilité de faillite et pour moitié de sa performance face aux entreprises comparables (NACE 10, moyennes entreprises) : elle fait mieux que 6 % d'entre elles en solvabilité, 38 % en liquidité, 81 % en rentabilité et 37 % en croissance.

La probabilité de faillite a été calculée le 25-10-2026 par le modèle de faillite du 2 octobre 2026, qui apprend des faillites belges et lit les registres, les comptes annuels et le Moniteur belge.

Certains faits plafonnent le score, quelle que soit la probabilité. Des capitaux propres négatifs ou nuls, une perte lourde, une situation particulière à la BCE, un dépôt manquant ou des comptes déposés avec plus de 90 jours de retard le limitent au plus à Acceptable (59) ; deux dépôts manquants, à Faible (44). Une réorganisation judiciaire en cours ou la fin de l'entreprise (faillite, dissolution, liquidation) le limite au plus à Critique (24).

Vérifier le crédit pour le montant et le délai de votre choix

Affichez le maximum recommandé et voyez comment l'avis évolue selon le montant, le délai et l'acompte.

Signaux

Six signaux.

abaisse le risqueaugmente le risqueneutre

Capitaux propres 1,1 M € (2,9 % du total du bilan)

BNB · comptes annuels

Liquidité : ratio de liquidité 0,61, trésorerie 270 298 €, réduite de moitié

BNB · comptes annuels

Secteur Industries alimentaires (NACE 10)

BCE

Forme juridique SA

BCE

Solvabilité faible vs secteur

La solvabilité (capitaux propres / total du bilan) se situe dans le quart le plus faible du secteur : meilleure que 10 % de 788 pairs sectoriels (2025).

BNB · comparaison sectorielle

Position parmi 788 pairs sectoriels

Solvabilité

mieux que 10 %

← les plus faibles les plus solides →

Derniers comptes déposés dans les délais

Les comptes de l'exercice clôturé le 31-12-2025 devaient être déposés au plus tard le 31-07-2026 ; ils l'ont été le 12-06-2026, soit 49 jours avant l'échéance.

BNB · 10 dépôts

Écart par rapport à l'échéance

2025

49 jours d'avance

2024

45 jours d'avance

2023

37 jours d'avance

2022

39 jours d'avance

2021

38 jours d'avance

2020

32 jours d'avance

2019

42 jours d'avance

← avant l'échéance après l'échéance →

trait = médiane de tous les dépôts belgesrond = médiane du secteur

Cette entreprise a déposé ses 7 derniers comptes en moyenne 40 jours avant l'échéance ; la médiane du secteur (NACE 10) pour l'exercice 2024 est 4 jours avant l'échéance, et 38 % de ces entreprises ont déposé en retard.

Vérifié, rien à signaler (2)

Le prochain délai court encore

Le prochain exercice se clôture le 31-12-2026 ; ses comptes doivent être déposés au plus tard le 31-07-2027. Rien n'est en retard à ce jour. L'entreprise dépose d'habitude ses comptes vers le 22 juin (5 de ses 5 derniers dépôts dans les 30 jours autour de cette date).

Code des sociétés · sept mois

Position dans le délai en cours

26-10-2026 aujourd'hui31-12-2026 fin d'exercice31-07-2027 délai

Aucune radiation dans les publications BCE

Vérifié depuis 2021.

Publications BCE · notre couverture

27-08-2026 Capital & actions · RestructurationScission · État de l'actif…
12-06-2026 Comptes annuels déposésexercice 2025 · schéma complet
23-01-2026 Capital & actions · RestructurationScission · Actionnariat · Effet…

À retenir

Attention : Des dirigeants sont partisdernier changement le 04-12-2025 · 4 en fonction 4 départs Voir
Attention : Parmi les 10 % d'entreprises les moins bien classées en solvabilitémédiane du secteur 39,7 % · 788 entreprises 2,9 % Voir
Capitaux propres en baisse en 2025branche cédée à SERAFIEN BAKERY GROUP ▼ 87,4 % Voir
3 restructurations depuis 2024dernière : branche cédée à Serafien Bakery Group 3 Voir
Positif : Comptes déposés dans les délais depuis l'exercice 2018comptes déposés dans les délais chaque année 8 ans Voir
Contrôlée par Serafien Bakery Groupl'entreprise contrôle elle-même 1 sociétés 100 % Voir
Positif : 5 années de bénéfice d'affiléebénéfice 2025 : 571 550 € 5 ans Voir

Par sujet

Finances

Exercice: 2025
CA: 34,7 M €
Bénéfice: 571 550 €
Solvabilité: 2,9 %

Chiffre d'affaires▲ 12,1 %

Résultat net

20182025

Voir Finances

Administration & actionnariat

Administration: 4 membres
Société mère: Serafien Bakery Group · 100 %
Commissaire: RSM INTERAUDIT

Stephan BOSTOENAdministrateur
Serafien Bakery GroupAdministrateur
DOSSCHE INVESTAdministrateur
DW KRUISHOUTEMAdministrateur délégué

Voir Administration & actionnariat

Réseau & groupe

Filiales: 1
Entreprises liées: 10
Fusions et apports: 3

1 filiale

Voir Réseau & groupe

Chronologie

Événements: 77
Depuis: 1986
Prochains comptes: au plus tard le 31-07-2027

20-01-2026Démissions : JAGIOS, Consultancy KDO et 2…
25-11-2025Restructuration
16-06-2025Comptes annuels déposés

Voir Chronologie

Données d'entreprise

Établissements: 1

Forme juridique: SA
Activité: Fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîcheNACE 10712
Constituée: 29-06-1984
Exercice clos le: 31-12
Peppol: Joignable via Peppol (facture électronique)

Voir Données d'entreprise

Statuts

Dispositions lues: 19

Assemblée annuelle: Dernier lundi de mai
Objet: La société a pour objet la production,la fabrication et la distribution de produits de…

Voir Statuts

L'essentiel sur GOURMAND

Quel est le numéro d'entreprise de GOURMAND ?: 0425.877.807. En Belgique, le numéro de TVA est le numéro d'entreprise précédé de BE : BE 0425.877.807.
Où se trouve le siège de GOURMAND ?: Le siège est établi à l'adresse Drève Gustave Fache(L) 6, 7700 Mouscron.Données d'entreprise
Que fait GOURMAND ?: Selon la BCE, l'activité principale est : fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîche (NACE 10712).
Quelle est la forme juridique de GOURMAND ?: Société anonyme (SA).
Quelle est la date de constitution de GOURMAND ?: Le 29-06-1984.
L'entreprise GOURMAND est-elle toujours active ?: Oui, GOURMAND est inscrite comme entreprise active à la BCE.
Combien de personnes emploie GOURMAND ?: En moyenne 171,1 équivalents temps plein sur l'exercice 2025, selon les comptes annuels déposés.Finances
Quel est le chiffre d'affaires de GOURMAND ?: 34,7 M € sur l'exercice 2025, selon les comptes annuels déposés.
GOURMAND est-elle bénéficiaire ?: Sur l'exercice 2025, GOURMAND a enregistré un bénéfice de 571 550 €.
Où trouver les comptes annuels de GOURMAND ?: GOURMAND a déposé 41 comptes annuels à la Banque nationale de Belgique, les derniers pour l'exercice 2025.
Quand GOURMAND doit-elle déposer ses prochains comptes annuels ?: Au plus tard le 31-07-2027, pour l'exercice 2026.Chronologie